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6月22日 蒸鱼是怎样炼成的 好歹不能让六月变成空白啊！
今天看某人清蒸鲈鱼的秘密让我很受刺激～貌似做菜是一种很愉快的经历～决定打起精神来试试！
首先咨询怎么把活鱼给弄死！——答曰：卖鱼的会杀（但是回家还是要清理一下，据说杀鱼的人搞的很不完美！）
第二步“打理干净后，用生姜，料酒，盐腌一小时左右。生姜要切片贴鱼身上。”问题：要泡在料酒里面？要那么奢侈的用那么多料酒？各个配料的操作的顺序是什么?生姜放在鱼的哪里？——答曰：只要把料酒涂在鱼身上就行了（中间问：料酒挥发怎么办？，答曰：就让它挥发吧～做人就是要easy！），操作顺序随你高兴就好～生姜贴在鱼的外面身上（我觉得多的话放在鱼肚子里面也行！）
第三步“蒸锅内水烧开。一定要等水烧开。盘内垫一点生姜和葱段，把鱼放上，开蒸。”——跟专家咨询：1.蒸鱼就是用水蒸气把鱼给蒸熟！不能把鱼放在水里！
2.鱼要放在盘在里面～因为可能会有汤汁！
据说我家有蒸锅！回家问问去！
第四步“蒸7～8分钟，关火。盖子不要拿掉，焖上个6,7分钟。”——郁闷了！到底是7还是8，6还是7啊？！！！这不是难为我吗！干脆蒸7.5分钟，焖6.5分钟算了～（可见专家说的不够仔细！）幸好我买了一块可以计时的秒表！
第五步“炒锅内放三勺色拉油，烧热。”这个太容易了～冒烟就是烧热了！
第六步“ 淋“李锦记蒸鱼豉油”于鱼身上。”——彻底傻眼？李锦记蒸鱼豉油 是什么东西？ 专家指出在佳乐福卖酱油的地方可以买到！一小瓶就行了。（我想这个什么油的东西就不用加热乐吧！）
第七步“洒上香葱段，淋刚刚烧好的热油，OK啦～”此处本人觉得应该是先洒葱后淋热油！
哈哈哈～一个清蒸鲈鱼就完工了！经过我不懈的骚扰专家～终于搞清楚了所有细节！专家太也轻描淡写了！
总的来说这道菜还是很容易的！比较麻烦的就是怎么把鱼给搞干净和掌握好时间～
p.s:佳乐福是全国人民的好朋友～哈哈哈 6月23日 令人苦恼的民间小吃 昨天晚上 老爷我去吃了久违了的合肥名小吃“刘记牛肉面”（就在义仓乡口），店门头上悬着一个类似匾额的东西，好像是哪个权威单位发的吧。那时候已经8点半了吧~~人很多~ 出门的时候我还特地看了一下那个小巷子具体叫什么名字~！好回来告诉你们！ 朋友说~~刘记跟有名的“007”还有公安厅附近一家“XX辣X”（忘了）是齐名的~想起007 我的胃也痛！号称“合肥三辣面”——很怂的名字 本来不知道写什么~哪知道现在光是一碗面 我也能扯这么多 爱死Alicia keys 大家都要来支持她~ |
害的我等了一会儿，说实话那里的卫生实在一般，可是别人吃不死，me 2！座位布置也是见缝插针式...让我很郁闷
~~终于找到一个位子，就在一杯喝剩的“王老吉“边上，吸取上次的教训，我要了一份小宽的面。以前要过一次大宽的~简直没法子吃，塞都塞不进去。怀疑直接把面饼就扔进去了！至于味道嘛.....真是把痛并快乐着发挥到了极致，那个叫辣啊~胃痛了一晚上！！
途中~我出去买水的时候听见一个大姐叫到“以后就给上我这种贼辣的”~~汗||||不是合肥和唐山+湖南的混血吧！他家对面的鸭脖子也很辣~反正昨晚上我的脑子里就一直闪过“辣”..“辣”....“辣”...还有“撑“.........电视上说“你的胃感觉到饱，再将这种感觉传给你的大脑，需要半个小时！“ ~~~~~害死我了~撑的我不想活了~！！让我想起金鱼，他们可能更郁闷吧~挂了都不清楚怎搞的~
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